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1、準(zhǔn)備食材：豬筒子骨2根、雞架2個(gè)、鴨架2個(gè)、生姜、大蔥

2、首先要將豬骨頭，雞架，鴨架都清洗干凈，然后要準(zhǔn)備一個(gè)比較大一點(diǎn)的鍋，將豬骨，雞架，鴨架全部放入鍋中，倒入適量的冷水，大火燒開之后用勺子舀去上面的浮沫，然后將食材從鍋里取出來，用冷水清洗掉上面的血水和臟東西，然后將豬骨頭給敲碎放在一邊備用，然后姜清洗干凈切成片兒，大蔥清洗干凈，切成蔥段，放在一邊備用。

3、鍋中放入清水，將豬骨、雞架和鴨架都放入鍋中，放入姜片和蔥段，大火燒開之后，然后鍋蓋上留一個(gè)小縫，一直大火熬制三個(gè)小時(shí)左右。

4、想要放一點(diǎn)紅棗和枸杞的話，可以等到骨頭湯快要熬好的時(shí)候加上，然后煮15分鐘左右就可以了。等到湯熬好之后，要喝的時(shí)候加入適量的食用鹽，胡椒粉調(diào)一下味就可以了，這樣做出的高湯非常的滋補(bǔ)。