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1、用開水燜米飯更加好吃，當(dāng)我們煮飯時，都習(xí)慣于用涼水煮而不用開水，這樣很不科學(xué)。當(dāng)我們用開水煮米飯時，米中的維生素Ｂ１等營養(yǎng)物質(zhì)就可以免受損失而且味道更加鮮美。

2、茶水煮米飯有助于吸收消化，用茶水煮米飯色、香、味俱佳，且容易消積化食。它的做法是：燒一壺?zé)崴?，大約1公斤，往里面加少量茶葉，浸泡大約六七分鐘，用干凈的紗布過濾茶葉，將過濾好的茶水倒入淘洗好的大米當(dāng)中，然后用電飯鍋煮米飯。

3、燜飯時滴油或者加醋，燜米飯時，可以在水中加上幾滴動物油或植物油，這樣不僅米飯爛而且松散，味道香美，還不會使鍋底糊了。有時夏天煮米飯時，我們可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者檸檬汁的比例去做，這樣煮出來的米飯看起來更加潔白，且不易變質(zhì)，也沒有酸味。