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1、番茄洗干凈切成片。

2、豆角摘洗干凈，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。

3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。倒入雞蛋。

4、翻炒均勻之后，加一碗熱水。豆角炒熟之后放入一勺雞精，關(guān)火待用。

5、撈出炒好的雞蛋，炒鍋內(nèi)留有底油，放入番茄。

6、番茄炒出湯汁，倒入豆角。

7、翻炒均勻，放入食鹽；倒入雞蛋。

8、翻炒均勻之后，加一碗熱水。豆角炒熟之后放入一勺雞精，關(guān)火待用。

9、燒水煮面。水燒開之后，放入金龍魚發(fā)酵掛面。

10、這款面條比較耐煮且不會糊湯，煮至沒有白芯即可，

11、煮面的過程為了避免溢鍋，可以在鍋中間放一雙筷子或者鏟子，就不會溢鍋了。

12、大蒜加鹽搗成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油調(diào)成蒜汁。

13、黃瓜洗干凈切絲兒。煮好的面條過一下冷水。

14、撈到碗里，加上炒好的菜和黃瓜絲，再澆上一點(diǎn)蒜泥，超級好吃。