排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-20 14:07:29作者:未知
1、雞子宰殺去毛、內(nèi)臟,洗凈,切去爪尖、翅尖、嘴尖,剁成核桃大小的塊;冬瓜去皮、瓤、籽,洗凈切塊;蔥摘洗干凈切段;姜洗凈拍松;香菜洗凈切碎。
2、蔥、姜、八角炒出香味,將雞塊下入,炒至斷生。這一步一定要注意兩點(diǎn),一是把蔥、姜、八角的香味炒出來(lái),二是雞塊要炒斷生,把雞子本身的水分炒干,并且將雞油炒出。
3、加鹽料酒、醬油,再加入高湯或者開(kāi)水,大火燒沸,改用小火燉30分鐘,放入冬瓜繼續(xù)燉15分鐘,至雞肉酥爛,加雞精調(diào)好口味,撒香菜即可。