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1、食材：香菇100克、花菜200克、土豆1個、蒜2瓣、姜1克、小蔥1根、干辣椒3個。 調(diào)味料：食用油5克、鹽少許、生抽3克、雞精少許。

2、香菇切片，花菜擇小朵，土豆切片。

3、蒜切末，姜切末，干辣椒切段。

4、鍋中倒食用油，油溫?zé)?成熱時，下入姜、蒜、香菇、干辣椒炒香，加入花菜翻炒均勻，倒入清水、鹽大火燜煮5分鐘。

5、放入土豆和生抽煮2分鐘。

6、調(diào)入雞精，炒勻，裝盤后撒上蔥花即可。