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2023-01-31
生蠔怎么蒸 清蒸生蠔的方法
更新時(shí)間：2022-10-21 07:05:49作者：未知
1、首先把選購(gòu)回來(lái)的生蠔的外殼清洗干凈，最好買(mǎi)一把小刷子，那種帶把的，因?yàn)樯柕耐鈿ぐ纪共黄?，有把刷子清洗?huì)更方便。
2、把洗干凈的生蠔用開(kāi)殼工具打開(kāi)，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。
3、打開(kāi)的生蠔肉用自來(lái)水沖洗干凈，特別是在離開(kāi)口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。
4、清洗干凈后用盤(pán)子擺放好放在鍋里蒸煮。
5、生蠔在鍋煮的時(shí)間里，把蒜切成蒜蓉，蔥切碎，放在小盤(pán)里備用，蒸好生蠔之后就把生蠔起鍋，先用蓋子蓋好。
6、洗鍋，把鍋燒熱放花生油爆炒蒜蓉和蔥，放適量的鹽和醬油，大概半分鐘后起鍋，把燒好的調(diào)料一個(gè)個(gè)均勻的淋在蒸好的生蠔上面，然后色香味俱全的蒸生蠔做好了。
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