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1、蔬菜。新鮮蔬菜不好儲存,隨著時間推移,營養(yǎng)還會大量流失。推薦大家在冰箱里放些速凍蔬菜,比如青豆、玉米粒、胡蘿卜粒等。速凍蔬菜是在營養(yǎng)最好的時候采摘下來,立即冷凍,營養(yǎng)價值得到保存。新鮮圓白菜、大白菜等較好儲存,冰箱保鮮室里可放一些。

2、雜糧主食。冰箱里還可備點全麥饅頭、窩窩頭,或其他添加雜糧、豆類的主食。雜糧主食含有豐富的膳食纖維和B族維生素,有益健康。

3、肉類。中國人吃豬肉、牛肉等畜肉較多,雞肉、鴨肉等禽肉較少,容易攝入過多脂肪。建議在冰箱中存一點雞翅、鴨腿等禽肉,隨吃隨拿,烹調(diào)簡單。

4、速凍魚肉片。魚肉營養(yǎng)豐富,脂肪含量低?？稍诔匈I幾包真空冷凍的速凍魚肉片,放在冷凍室里。吃前8~10小時從冷凍室拿出,放入冷藏室解凍。速凍蝦仁也可買一些。

5、雞蛋。雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋表面天然覆蓋著一層抑菌物質(zhì),但超市成盒包裝雞蛋已經(jīng)經(jīng)過清洗和消毒,“保護(hù)膜”已被除去,因此最好放冰箱。

6、乳制品。乳制品營養(yǎng)豐富,家里要多備些牛奶、酸奶或奶酪等,方便補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

7、堅果。杏仁、開心果、核桃、松子等堅果富含維生素E和健康脂肪酸,對健康非常有益,但容易酸敗變質(zhì),一定要放入冰箱冷藏儲存。