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1、做湯，新鮮的三七葉可以用來做湯匙，特別是在做紫菜蛋花湯時，可以把洗凈以后的三七葉撕成碎片，直接放在鍋中，既能讓做好的紫菜蛋花湯色澤漂亮，又能讓人體吸收到更豐富的營養(yǎng)，還能讓做好以后的湯品滋味誘人。

2、煎蛋，新鮮的三七葉還能和雞蛋搭配在一起煎著吃，在做以前應(yīng)該先把三七葉洗凈，控干水分以后加少量食用鹽，調(diào)勻腌制，等它變軟以后把雞蛋磕開放到碗中一起調(diào)勻，在平底鍋中放適量食用油，加熱后，把調(diào)好的蛋液入鍋煎到兩面金黃，就能出鍋食用。

3、清炒，三七葉清炒也很好吃，在朝以前應(yīng)該先用清水把它洗凈并晾干表面的水分，然后準(zhǔn)備大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，在炒鍋中放適量食用油加熱，把蒜末入鍋炒香，然后把三七葉入鍋快速翻炒，等它變軟后加入少量生抽和食用鹽調(diào)味，再翻炒1~2分鐘，炒好以后直接出鍋就可以。

4、炒肉，三七葉還能炒肉吃，在炒的時候最好準(zhǔn)備肉質(zhì)細(xì)嫩的五花肉，把它洗凈以后切成片加入生抽料酒等調(diào)味料腌制半小時，再把三七葉洗凈控干水分，在潮鍋中放油，加熱后放兩個辣椒炒香，再把五花肉入鍋炒到變色，隨后才能把三七葉入鍋一起炒，炒熟以后加食用鹽調(diào)味即可。