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1、原料：蟹1只 清水1000g 鹽1匙 八角1個(gè) 生抽1匙 白米醋3匙 香油半匙。

2、步驟：

（1）冰鮮帝王蟹拆封，洗凈。

（2）把蟹蓋掀開(kāi)，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。

（3）鍋中加水，放入八角，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開(kāi)后大火蒸5分鐘即可。

（4）姜末加入生抽、白米醋、香油調(diào)和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。