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1、將豬頭燒黃，用熱水浸泡，刮洗干凈，砍為兩半，摘取腦漿，洗凈血 。

2.用松香燒開把豬頭，豬耳朵，放進(jìn)去一滾拿出來放到水里凈一、，把松香一拔就干凈了。

3、找一只鐵絲，手拿處撾一個勾把，另一頭撾一個勾彎形，然后把勾彎形放入火中燒直通紅，然后烙去耳朵縫里的細(xì)毛即可，可以反復(fù)使用，烙到所有的毛完全消融為止，在把烙好的豬耳朵拿去做美味可口的佳肴。