排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做豆瓣醬才好吃 本文告訴你
更新時間：2022-10-24 17:38:36作者：未知
1、辣椒洗凈晾干水分，姜洗凈用鹽腌制一小時左右撈出晾干水分，霉豆瓣是在市場買的，必須要洗凈，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗凈晾干。
2、辣椒一定要晾干水分，才可以做。
3、把晾干水分的辣椒用刀剁，也可以用料理機(jī)打碎，辣椒不要剁的太細(xì)，這樣就可以
4、把剁好的辣椒放在菜盆里。
5、準(zhǔn)備調(diào)料，花生，芝麻，花椒。
6、花生要放鍋里炒香。
7、花椒炒香。
8、芝麻炒香。
9、把炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理機(jī)打細(xì)，姜切姜絲，蒜做成蒜泥，白糖，炒好的芝麻，晾干水分的霉豆瓣一起裝碗備用。
10、在放鹽，霉豆瓣，姜絲，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖一起放上。
11、拌均勻后，在放白酒適量拌均。
12、鍋里燒油九成熱關(guān)火，把油涼冷。
13、在用一半涼冷的油倒入豆瓣醬里面拌均。
14、壓平在腌制兩小時左右。
15、在用一個土壇子洗凈，擦干里面的水，一定不要有生水，在把腌制好的豆瓣醬裝進(jìn)壇子里。
16、不要裝滿了，在壓平。
17、在把涼冷的油倒入壇子里。
18、油不要倒?jié)M了，合適就好。
19、在蓋是保鮮膜。
20、蓋好蓋，腌制一周左右就可以享用了。
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