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1、糖炒板栗，將板栗洗凈，刨去外皮，先清蒸一會(huì)，放進(jìn)鍋里，加如調(diào)和油，爆炒，加入糖，香醇可口的糖炒板栗就上桌。

2、板栗燉雞湯，雞腿剁大塊，焯水去血，板栗去殼去衣，姜切片，板栗、紅棗、枸杞、姜片放入砂鍋，加水煮沸，加入雞塊，大火燉十五分鐘，轉(zhuǎn)小火，燉兩小時(shí)，喝之前加少許鹽。

3、清蒸板栗，只要將板栗洗干凈，放進(jìn)鍋里，清蒸即可。記得清洗板栗時(shí)加點(diǎn)鹽，那樣蒸出來(lái)的板栗會(huì)更香。