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1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗凈,摘去頭筋備用。沸水中加入2克鹽,放入豆角,焯水3分鐘。撈出后過涼備用。取空碗,倒入醋,芝麻醬,蠔油,清水攪拌均勻。豆角瀝水,放入盤中,再將蒜末放在豆角上。淋上調(diào)料汁即可。

2、清炒豆角的做法。首先將大蒜切成末，豆角切成長條，然后在鍋里加入食用油，燒熱后倒入蒜末爆香，接著倒入豆角，不斷翻炒，可以適當?shù)募尤肷倭克?，等豆角變色后加入半勺鹽調(diào)味，再次翻炒幾下，就可以出鍋了。