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        面包是用什么做的，麻薯面包是用什么做的
        
      
        更新時(shí)間：2022-10-26 13:16:46作者：智慧百科 
        
    
        
 
    
        

        面包是用什么做的，麻薯面包是用什么做的
        
       
        1、面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，所以不能亂用。
        2、做面包最好買面包專用粉，目前大家評價(jià)最好的是金像高筋粉，不過一般地方買不到，去大型超市購買或者網(wǎng)購。
        3、高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白質(zhì)含量平均為13.5｛bf｝左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5｛bf｝以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；因蛋白質(zhì)含量高，所以筋度強(qiáng)，常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  面包  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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