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1、取出真空包裝袋的年糕片，用水泡一會，清洗干凈，鍋里加水先煮熟，撈出瀝干水備用。

2、酸菜下面莖先用刀豎切幾下，在切成小塊備用。

3、新鮮的蔬菜洗干凈瀝干水，切成小塊備用。

4、碗里打一個雞蛋備用，可以打散，可以整蛋。

5、瘦精肉先切成小塊，再切成小條，洗干凈備用。

6、鍋里下油燒熱，先炒肉絲，再加入酸菜翻炒，加入年糕小火炒3分鐘，加入蔬菜，斷生就可以出鍋里，味道鮮美，口感韌勁。