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2023-01-31
做饅頭包子用什么面粉
更新時(shí)間：2022-10-27 10:09:10作者：智慧百科
1、做包子饅頭用高筋面粉。
2、材料：高筋5斤、黃豆芽500g、五花肉1000g、白蘿卜500g、香菜300g、辣椒粉適量、酵母(干)適量。
3、白蘿卜切絲加鹽殺出水，倒掉。然后加入香油，雞精拌勻。
4、豆芽用油炒，加辣椒粉，鹽調(diào)味。
5、五花肉剁碎，加香菇粒，鹽，雞精，蔥姜水（把蔥姜用溫水浸泡后的水）雞蛋抓勻。
6、取出適量面粉。
7、加糖水，酵母揉面團(tuán)。
8、發(fā)酵時(shí)間隨氣溫決定。至少1小時(shí)以上。
9、發(fā)酵好后，用刀切劑子。
10、把各種料包在里面，捏成形狀。饅頭直接刀切就可以的。
11、水燒開后，放蒸鍋內(nèi)，蒸15-20分鐘即可。