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1、龍利魚(yú)和鱈魚(yú)在沸水下只需煮1-3分鐘左右就能熟，龍利魚(yú)洗凈切片后再放進(jìn)鍋中沸水里煮，當(dāng)魚(yú)片卷起來(lái)就差不多熟了，然后再加入一些調(diào)味料就可以食用了。

2、龍利魚(yú)是發(fā)物，它們是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類，常年生活棲息在我國(guó)的近海海區(qū)，它們對(duì)魚(yú)溫度、鹽度的適應(yīng)性較廣，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，能在3.5-32℃的溫度中生長(zhǎng)，14-24℃是最適宜它們生長(zhǎng)的水溫，適鹽范圍為14-33%。

3、在飲食養(yǎng)生和飲食治療中發(fā)物禁忌都具有重要的意義，通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用或引起不適，但是會(huì)對(duì)某些特殊體質(zhì)和與其相關(guān)的某些疾病產(chǎn)生影響。