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1、原材料：南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、雞蛋。

2、準(zhǔn)備面粉320克、酵母3克、溫水190毫升，揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)至2倍大。

3、準(zhǔn)備一塊南瓜削皮切成片裝盤，然后上鍋蒸熟，把醒發(fā)好的面團(tuán)取出來，放在案板上揉搓一下，排出里面的空氣，分成6-8個(gè)劑子備用。

4、南瓜蒸熟取出來，加上適量的白糖，用勺子按壓一下，把南瓜按成泥，再準(zhǔn)備適量的芝士碎，把劑子按成小餅，放上一勺南瓜和適量的芝士碎包起來。在烤盤中刷一層油，把生胚團(tuán)成橢圓形，放在烤盤中，二次醒發(fā)10分鐘，時(shí)間到刷上一層蛋黃，撒上一層白芝麻，放在烤箱中，上下火170度，中層烤25分鐘，時(shí)間到就可以出爐了。