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步驟1

食材：土豆1個(gè)、洋蔥30克、小米椒2個(gè)、蒜2瓣、小蔥1根、鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺。

步驟2

土豆去皮，切成細(xì)絲，泡在清水中，洋蔥切細(xì)絲；小米椒2個(gè)斜刀切成細(xì)絲，蒜2瓣切末， 蔥1根切蔥花。

步驟3

碗中加入鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻后調(diào)成醬汁。

步驟4

鍋中放入適量水燒開，放入土豆絲焯水，撈出放入涼水中，再瀝干水分。

步驟5

碗中放入切好的洋蔥絲、小米椒絲、土豆絲。倒入調(diào)好的醬汁拌勻后裝盤，撒上蔥花即可。