排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做什么菜既好吃又好看又簡(jiǎn)單（什么菜做起來(lái)好吃又簡(jiǎn)單）
更新時(shí)間：2022-05-19 10:23:41作者：佚名
1、準(zhǔn)備黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克。地瓜去皮洗凈切塊，瀝干水分。鍋內(nèi)放適量油開(kāi)火燒熱，以竹筷插入，見(jiàn)四周冒細(xì)泡時(shí)，將地瓜倒入煎炸至金黃色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。倒出鍋內(nèi)的油，留少許余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時(shí)，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜后，即可熄火裝盤(pán)。
2、準(zhǔn)備雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂(lè)、糖、鹽。鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
3、準(zhǔn)備主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；蔥姜切絲備用；坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤(pán)。