排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
既簡(jiǎn)單又好吃的鯰魚(yú)豆腐做法 鯰魚(yú)和豆腐的做法
更新時(shí)間：2022-05-19 10:25:48作者：佚名
1、材料：鯰魚(yú)一條、豆腐一塊、蔥兩棵、蒜一頭、姜一塊、干辣椒五個(gè)、花椒二十粒、八角一個(gè)、啤酒一罐、鹽兩茶匙、生抽一湯匙、老抽三分之一湯匙、五香粉一茶匙、雞精三分之一茶匙、香菜少許。
2、鯰魚(yú)宰殺后洗干凈。
3、燒開(kāi)水，先把豆腐切塊燙一下，撈出來(lái)放入冷水中。
4、鯰魚(yú)放入焯豆腐的開(kāi)水中燙均勻。撈出洗凈上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，蔥切段。
5、豆腐瀝干水備用。
6、鍋里放油，把蔥姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。
7、放入鯰魚(yú)晃動(dòng)鍋，不要用鍋鏟翻。
8、鯰魚(yú)均勻沾上油后放入豆腐。不要?jiǎng)渝仯逡幌隆?/p>
9、倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火燒開(kāi)。
10、小火燒20分鐘后調(diào)入鹽。
11、大火收,出鍋前放雞精提味，撒點(diǎn)香菜即可。