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1、第一步，我們自然要先選取合適的白蘿卜，去皮之后，將它切成長條狀，然后準(zhǔn)備一個(gè)足夠大的碗，將切好的蘿卜條放在碗中，在里面加上2勺鹽，讓蘿卜均勻的和鹽混合，在一旁靜置十五分鐘左右。

2、其次在取出一些小米椒，將它剁成小段，同樣放到一旁靜置。準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的玻璃罐，在之前已經(jīng)經(jīng)過處理的蘿卜條放入罐子中，倒入白醋，小米椒，在加上二十克左右的白糖，蓋上蓋子密封。

3、將玻璃罐放到冰箱中冷藏。第二天就能將玻璃罐取出，里面的蘿卜就已經(jīng)完全腌制完畢。絕對不會比外面買來的口感差，并且還很衛(wèi)生。