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1、紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的美食，這道粥制作簡單、營養(yǎng)豐富，鮮香可口。紅豆具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效，主治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫等病癥，適合急性腸炎患者，可緩解其腹瀉、腹痛等癥狀，紅豆是豆類中含蛋白質(zhì)、脂肪較少，含碳水化合物特別多的一種，適合于老年人食用。

2、所需食材：紅豆、薏米、冰糖各適量。

步驟：

（1）將適量紅豆、薏米用溫水浸泡二十分鐘；

（2）將浸泡好的紅豆和薏米放入鍋中，先大火煮至水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮；

（3）在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關火。