排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-11-25 03:37:39作者:佚名
1、魷魚(yú)剪開(kāi)去掉內(nèi)臟、眼睛、軟骨、足上的角化吸盤(pán)。沖洗干凈。清水中加一勺白醋,泡3-5分鐘。撕去魷魚(yú)的外皮。(就是它的花衣服。)
2、在魷魚(yú)的內(nèi)側(cè)面,45度劃花刀,輕輕的劃就不會(huì)劃破。(在內(nèi)側(cè)面劃才會(huì)卷起來(lái),別弄錯(cuò)了。)
3、劃好后,改刀成小片。魷魚(yú)須子切小段。
4、木耳提前泡發(fā),撕小朵。西芹斜切薄片。燒一鍋開(kāi)水,水開(kāi)后下魷魚(yú),燙一下立刻撈出,過(guò)涼水,備用。(魷魚(yú)一入開(kāi)水立刻就打卷了,立刻撈出。)蒜切末,姜切絲。料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、雞精加生粉和清水調(diào)成料汁。
5、炒鍋熱油。下姜絲、蒜末爆鍋。放入西芹和木耳略翻炒幾下,用鏟子推至一邊,然后倒入魷魚(yú)翻炒,加入調(diào)好的料汁,翻炒幾秒出鍋,即可。