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2023-01-31
可樂(lè)雞翅怎么做 可樂(lè)雞翅的簡(jiǎn)單做法
更新時(shí)間：2022-03-10 12:28:16作者：未知
雞翅洗凈劃上幾刀，蔥切段，姜切姜片，鍋里加水，放雞翅，加料酒、蔥、姜、蒜大火燒開(kāi)，撈出，雞翅洗凈瀝干，鍋中倒油，放白糖炒糖色，雞翅放進(jìn)去，加蔥姜蒜炒勻，再放香葉、桂皮、八角，再加生抽和老抽上色，加鹽，倒入可樂(lè)，加小半碗水。，蓋上鍋蓋燜15分鐘，收汁，雞翅撈出，裝盤(pán)。
可樂(lè)雞翅怎么做
食材：
雞翅10個(gè)，可樂(lè)300毫升，香葉，八角，桂皮兩片，生姜1塊，蒜片，蔥段少許，冰糖2顆粒。
可樂(lè)雞翅的簡(jiǎn)單做法：
1.雞翅清洗干凈，正反兩面劃上幾刀。
2.蔥切段，姜切姜片，蒜切片。
3.鍋里加入清水，放入雞翅，加入少許料酒，再加蔥、姜、蒜去腥，大火燒開(kāi)，去除血沫，撈出。
4.將撈出的雞翅清洗干凈，瀝干備用。
5.鍋中倒入適量油，放入白糖適量，炒出糖色，雞翅放進(jìn)去，煎至兩面金黃。
6.加入蔥姜蒜炒勻，再放入香葉、桂皮、八角各兩片。
7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色，加少許鹽，倒入300毫升可樂(lè)，加小半碗水。
8.蓋上鍋蓋，中小火燜15分鐘左右，調(diào)好味道，大火開(kāi)始收汁。
9.雞翅撈出，裝盤(pán)即可。
小貼士
雞翅表面劃上兩三刀，雞翅更容易入味。
雞翅一定要瀝干，如果表面有水，下鍋的時(shí)候油會(huì)飛濺出去。
白糖主要是用來(lái)炒糖色，沒(méi)有白糖冰糖也可以，根據(jù)自己的口味添加。