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步驟1

準備食材：八爪魚150克、香菜1根、小米辣5克、姜1塊、鹽1茶匙、陳醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根。

步驟2

八爪魚洗凈切段。

步驟3

香菜切段。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

鍋中燒熱水，水開倒入八爪魚、料酒、白醋、姜、香菜焯水至熟，撈出備用。

步驟8

然后碗中放入八爪魚、小米辣、陳醋、生抽、鹽，攪拌均勻裝盤。

步驟9

最后淋入香油、撒上蔥花即可。