排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
魷魚怎么煮才好吃，魷魚怎么煮才好吃的做法大全
更新時間：2022-05-19 12:22:47作者：佚名
1、食材：魷魚3只、青椒1個、紅椒或紅辣椒1個、老姜3片、蒜頭3瓣、蔥白1個。調(diào)味：味精1小匙、豆瓣醬1匙、蠔油1匙、鹽少許。
2、炒的時候肯定是要先處理好魷魚的，魷魚去除皮膜后沖洗干凈。然后做花刀處理，以交叉斜刀的方式各劃割一遍最后切段。劃割的時候切勿直接切斷就是。
3、鍋燒水加入少許的鹽，把之前切花刀的魷魚片汆水一遍撈出。因?yàn)槲覀冞€要爆炒一次所以汆水的時候這個時間不能太長，以免影響魷魚的口感。
4、汆水大概是在十秒左右，撈出放入盤子一邊備用。
5、把輔料使用的蔥姜蒜全處理好，特別是青紅椒要注意把里面白色的部分切除掉這樣口感會更好。
6、鍋熱油放入蔥姜蒜爆香，勺入一匙的豆瓣醬炒出紅油爆出香味。
7、倒入青紅椒片翻炒幾下加入蠔油及其調(diào)味料。
8、差不多熟的時候就倒入汆水過的魷魚爆炒幾下翻勻就可以上桌了。