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步驟1

烏雞200克、當(dāng)歸10克、黨參10克、紅棗5顆、枸杞20克、小蔥1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽1茶匙。

步驟2

烏雞洗凈（烏雞提前讓老板剁成塊）。

步驟3

姜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

紅棗去核切片備用。

步驟6

黨參洗凈切段備用。

步驟7

枸杞用溫水浸泡10分鐘。

步驟8

鍋中熱水下鍋，放入烏雞，料酒焯去血沫撈出備用。

步驟9

砂鍋中加入姜、黨參、當(dāng)歸、烏雞和適量清水燉25分鐘。

步驟10

再加入紅棗，枸杞煲10分鐘。

步驟11

然后加入鹽調(diào)味。

步驟12

最后撒上蔥花即可。