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1、食材：面條，蔥花，醬油，鹽，胡椒粉，香油，豬油，青菜，雞蛋。

2、具體步驟：準備一個空碗，碗里加入蔥花，醬油，一點鹽，少許胡椒粉，幾滴的香油，關(guān)鍵是要加入一勺豬油，不加豬油的清湯面是沒有靈魂的，湯底就調(diào)好了；起鍋燒水，鍋里水燒開，這樣把面條放進去，不會粘連在一起，如果不會，這時候就要用筷子不停地攪動，因為這種干制的面不攪動的話會粘連在一起。面煮好，加入一點青菜；剛剛調(diào)好的料汁的碗，加入兩勺的面湯，把面放進來，加入青菜，放上荷包蛋，這道清湯面就做好了。