排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做紅燒茄子好吃又簡(jiǎn)單 怎樣做紅燒茄子好吃家庭做法
更新時(shí)間：2022-05-19 12:40:31作者：未知
1、材料：茄子320克，食用油360毫升（另加2湯匙），大蔥1棵，生姜末1茶匙，豆瓣醬1茶匙，素高湯（或清水）240毫升，辣椒油少許，太白粉（生粉）1茶匙，鹽1／2茶匙，糖1／2茶匙，紹酒1茶匙。
2、茄子洗凈去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片。大蔥洗凈切段備用。
3、鍋燒熱，下油360毫升。放入茄子片炸軟，盛起瀝干待用。
4、鍋再燒熱，下油兩湯匙，煎香生姜末、大蔥段、豆瓣醬。放入茄子，注入高湯，加入鹽、糖調(diào)味，灑入紹酒。調(diào)低火力，慢煮至汁液濃稠。太白粉加入適量冷水，拌勻，倒入鍋中勾芡，澆上辣椒油，即可上桌。