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      1. 苤藍(lán)的做法大全 苤藍(lán)的家常做法分享

        更新時間:2022-12-03 08:35:20作者:未知

        苤藍(lán)的做法大全 苤藍(lán)的家常做法分享

        1、炒苤藍(lán)絲:

        用料:

        苤藍(lán)1個、干辣椒4個、鹽1勺、生抽1勺、味精半勺、植物油少許。

        做法:

        (1)苤藍(lán)洗凈。

        (2)去皮。

        (3)切薄厚均勻片。

        (4)再切成絲就行。

        (5)干辣椒切絲,蒜切片。

        (6)鍋中放油,加入蒜片和辣椒絲。

        (7)加入苤藍(lán)。

        (8)加點鹽,少許生抽和味精調(diào)味即可。

        (9)裝盤就可以吃了。

        2、腌苤藍(lán)咸菜:

        用料:

        苤藍(lán)3斤、生抽2兩、鹽1兩、醋半兩、白糖1勺、生姜2兩、干紅辣椒4根、花椒適量、茴香適量、香葉適量。

        做法:

        (1)苤藍(lán)削除外表皮,切成3一4毫米厚的片。

        (2)在太陽下曬3一4個小時,中間翻一次,消耗部分水份。

        (3)裝瓶。

        (4)用3斤水將生姜片,辣椒干,花椒,茴香,香葉,生抽,鹽,醋,白糖一起煮開幾分鐘。

        (5)把放涼的湯汁倒入瓶內(nèi),把姜片全部放在苤藍(lán)片的上邊,防止菜片漂起來,煮過的姜片重量大一些。

        (6)用熟好放涼的花椒油封口。

        (7)十天后就可以吃到清爽的腌苤藍(lán)了。

        3、苤藍(lán)炒肉:

        用料:

        豬后退肉100克、苤藍(lán)1個大約400克、蔥1小段、紅薯粉1茶匙、醬油2茶匙、雞精1/2茶匙、新鮮蒜一根、芹菜一顆、紅辣椒一個、花生油適量。

        做法:

        (1)將苤藍(lán)削皮洗干凈。

        (2)用菜刀切成絲。

        (3)用水一遍。

        (4)紅辣椒這樣切。

        (5)蔥,芹菜,蒜切成段。

        (6)豬肉洗干凈,瘦肉切成絲,肥肉切成小片。

        (7)瘦肉里加醬油一兩滴,紅薯粉一點點,攪拌均勻。

        (8)鍋里放些玉米油,燒熱,放切好的肥肉進(jìn)去煎出豬油來。

        (9)ACA多功能鍋里再把拌好的瘦肉絲放進(jìn)去炒幾下。

        (10)再把芹菜,蔥,蒜,辣椒也放進(jìn)去爆香。

        (11)再放苤藍(lán)絲進(jìn)去翻炒。

        (12)炒個兩分鐘左右,放適量的鹽。

        (13)滴兩滴水果醬油,這款醬油炒菜很好吃的。

        (14)放半碗溫水進(jìn)去。

        (15)蓋上蓋子悶兩分鐘。

        (16)打開蓋子放點雞精,翻炒幾下。

        (17)最后再放點蔥段。

        (18)裝盤,吃起來甜甜的。

        本文標(biāo)簽: 苤藍(lán)的做法大全  

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