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1、三黃雞洗凈，切掉雞脖子和雞爪，大蒜切碎，小土豆洗凈切塊，迷迭香切碎備用。

2、三黃雞放入烤盤里，用蒜末、迷迭香碎、海鹽、料酒、蠔油、番茄醬、黑胡椒碎按摩2分鐘，放入冰箱冷藏腌漬一夜，期間可以把三黃雞按摩幾次，把調(diào)料腌漬入味。

3、小土豆加入橄欖油、海鹽、黑胡椒碎拌均勻。

4、土豆倒入烤盤里，并把雞腿裹上錫紙。

5、烤箱預(yù)熱220度，開啟烤箱熱風(fēng)循環(huán)，中層，先烤20分鐘。

6、烤雞取出，刷一層蜂蜜，繼續(xù)烤20分鐘。

7、再次取出，刷一層蜂蜜，放在烤網(wǎng)上，中層，繼續(xù)烤10分鐘，下層放個烤盤接油汁。

8、一道美味可口的烤箱版烤雞就做好了。