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1、首先準(zhǔn)備500毫升的純牛奶，再加入50克的白糖，用大火把白糖熬化，然后關(guān)火，再加入200克奶油芝士，要充分?jǐn)嚢枞诨?，再加?00克的發(fā)酵酸奶，這樣做出來的奶酪塊口感才會更加的豐富，更有層次，然后再次充分?jǐn)嚢杈鶆?，備用?/p>

2、150毫升的清水內(nèi)加入35克的吉利丁粉，容器放在熱水里，隔著熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

3、完全攪拌融化之后，倒入奶糊里面，再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4、用細(xì)網(wǎng)過濾器過濾一下，過濾好的奶糊，倒進奶酪模具里面，然后放進冰箱，冷藏4個小時定型。