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2023-01-31
新鮮豌豆的家常做法 豌豆炒肉沫的烹飪技巧分享
更新時(shí)間：2022-12-03 08:59:37作者：未知
1、用料：
瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個(gè)、大蒜一個(gè)、生姜一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2克。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備好食材。
（2）辣椒和姜蒜切好備用。
（3）瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分鐘。
（4）趁腌肉沫期間，鍋里燒水至沸騰，倒入豌豆焯水15秒左右。
（5）至青綠色馬上撈出瀝干水分。
（6）鍋里熱油，下肉沫快速劃散，大火翻炒至肉沫變色。
（7）倒入辣椒和姜蒜爆香。
（8）倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。
（9）加入一茶匙生抽。
（10）加入胡椒粉提香。
（11）最后加入3克鹽調(diào)味即可。
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