排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
飛蟹開水蒸還是冷水，飛蟹熱水蒸還是涼水蒸
更新時(shí)間：2022-05-19 13:12:00作者：未知
1、在蒸雄飛蟹的時(shí)候，用冷水會(huì)更好一些，這樣能夠讓螃蟹受熱均勻，避免蟹肉水分流失，吃起來更鮮美，但是要蒸雌性飛蟹的話，那么開水下鍋會(huì)更好，能縮短其掙扎時(shí)間，避免蟹黃流失，還能讓蟹黃快速凝固。
2、通常雄飛蟹用冷水下鍋蒸會(huì)更好一些，因?yàn)槔渌洛伒脑捒梢宰屗笞有返娜鈴耐獾絻?nèi)慢慢變熟，也不會(huì)造成水分流失，還能讓蒸出來的螃蟹更加鮮美。