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　　糯米浸泡3個小時蒸熟。豬肉洗凈切肉末，香菇浸泡切末。面粉加水和成面團。鍋中加油，下肉末炒至變色，再加香菇一起炒，加鹽、醬油和雞精調(diào)味。倒香菇水燒沸，把糯米倒進去翻炒，湯汁收干出鍋。把面分成小面團，搟成荷葉狀圓片，包入餡料，捏成燒麥。把燒麥放鍋中蒸熟即可。

　　燒麥如何蒸

　　主料：

　　豬肉適量，香菇幾朵，面粉，糯米

　　燒麥的做法

　　1.糯米淘洗干凈，浸泡3個小時，然后放上蒸籠蒸熟；

　　2.將豬肉洗凈，切成肉末，香菇浸泡一下，切成香菇末；

　　3.面粉加入清水和成面團；

　　4.鍋中加入適量油，下入肉末炒至變色，再加入香菇一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精調(diào)味；

　　5.然后倒入香菇水燒沸，把蒸好的糯米倒進去翻炒，直到湯汁收干即可出鍋；

　　6.把揉好的面分成小面團，然后搟成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏成燒麥的形狀；

　　7.最后，把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、燒麥里面可以加入自己喜歡的食材，比如胡蘿卜、蝦皮等等，可以做成不同的風味。

　　2、泡香菇的水是很香的，過濾一下，直接放入鍋中和糯米飯一起炒。