排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
西紅柿雞蛋怎么做好吃又嫩 雞蛋西紅柿怎么做才好吃
更新時(shí)間：2022-05-19 13:47:07作者：佚名
1、先選擇一個(gè)正宗的西紅柿，把西紅柿去皮，西紅柿去皮后，改刀切成小丁，蔥切成蔥花，蒜切片備用。
2、起鍋燒油（油少一點(diǎn)），先放入蔥花和蒜片煸炒一下，再放入西紅柿進(jìn)行煸炒，這一步一定要把西紅柿炒爛了，讓湯汁都稀釋出來(lái)才不會(huì)有“清湯寡水”的狀態(tài)。西紅柿炒透后，加入適量清水進(jìn)行熬制。
3、添加完清水后，立馬加入白胡椒粉（白胡椒粉加進(jìn)去有增鮮的作用），一定要添完水后加白胡椒粉，如果出鍋的時(shí)候再放白胡椒粉，就會(huì)出現(xiàn)一股生味。
4、先準(zhǔn)備雞蛋液，然后在里面加入少許的清水，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，雞蛋液中加入清水，可以讓雞蛋液下鍋之后顏色更透亮，口感也會(huì)更嫩滑。
5、先勾芡再淋入蛋液，這個(gè)順序不能錯(cuò)了，進(jìn)行勾芡可以讓湯汁更濃郁，也避免蛋液散掉。
6、在要出鍋時(shí)，加入一點(diǎn)醋，再加入食鹽、蔥花、香菜就可以盛出了。