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        正宗廣東果子做法和配方 果子的配方和制作方法
        
      
        更新時(shí)間：2022-12-16 17:37:10作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        正宗廣東果子做法和配方 果子的配方和制作方法
        
       
        1、原料：面粉500克，礬12.5克，面堿15克，精鹽12克，溫水370克。 
        2、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調(diào)制成較軟的面團(tuán)待用。 
        3、然后，每隔20分鐘用雙手將面團(tuán)搗制5分鐘，共搗4－5次，使面團(tuán)表面光滑、柔軟即可放置，進(jìn)行發(fā)酵，將面團(tuán)放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布。 
        4、發(fā)酵約10個(gè)小時(shí)或更長時(shí)間，再用180℃－200℃的油溫將其炸制成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。 
        5、特點(diǎn)：表面金黃，體大酥松。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  正宗廣東果子做法和配方  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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