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1、主料：白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜。

2、調(diào)料：白糖、白醋、鹽。

3、白蘿卜去兩頭，切成大薄片；胡蘿卜切絲；黃瓜切成蘭花型。

4、在加工好的原料中加少許鹽腌三十分鐘。

5、等上述原料腌軟后，擠干水分。用白蘿卜片一片將適量胡蘿卜絲卷成筒狀。

6、把粗加工好的蘿卜和黃瓜放入一大碗中，加白醋、白糖腌漬（糖和醋的加入量可以根據(jù)各人的口味決定，）大約12小時。

7、將腌制好的筒狀蘿卜卷斜著切成小段。

8、黃瓜的第二、第四片折彎，做成蘭花形。

9、把切好的蘿卜卷在盤中擺成菊花形，黃瓜圍邊即成。