排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面筋涼拌怎么做好吃 面筋怎么涼拌
更新時間：2022-03-06 08:01:28作者：未知
1、食材：干面筋一塊，胡蘿卜半根，黃瓜一根，香菜適量，豆芽適量，味極鮮一勺，蠔油一勺，香醋一勺，糖半勺，胡椒粉適量，芝麻醬兩勺，香油一勺，鹽適量，辣油適量。
2、首先將準(zhǔn)備好的干面筋放入涼水盆中,用清水浸泡一個小時左右,將面筋泡軟、泡發(fā),接著將面筋撈出,瀝干水分,放在案板上,用刀切成小塊。
3、起鍋燒水,等水燒開以后,放入面筋塊,燉煮三分鐘左右,去除干面筋帶有的發(fā)酵的酸味,煮好之后將面筋倒入濾網(wǎng)中,控干水分,放在一旁備用
4、將胡蘿卜清洗干凈后切成絲,放在熱水中,燙熟撈出,同樣將綠豆芽清洗干凈后,放在開水中燙熟撈出,最后準(zhǔn)備一些黃瓜絲,三者搭配在一起,放在一旁備用。
5、準(zhǔn)備兩勺芝麻醬放入碗中,再倒入一勺香油,加入味極鮮,蠔油,胡椒粉,白糖和陳醋,攪拌均勻,如果不喜歡粘稠的醬汁的話,再加上兩勺白開水,加入少量的食鹽調(diào)味,喜歡吃辣的話還可以加入少量的辣子油。
6、把面筋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，豆芽以及香菜放入同一個盆中，再把醬汁倒入，用筷子攪拌均勻后即可裝盤。