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1、可以保存。西蘭花是能夠放進(jìn)冰箱保存的，它里面的縫隙很多，很適合細(xì)菌的繁殖，將其放進(jìn)冰箱的冷藏室中保存能夠有效抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，西蘭花一般可以冷藏保存1周的時(shí)間。

2、保存方法。將西蘭花放進(jìn)冰箱保存之前，需要在其表面裹上一層保鮮膜，防止與其他的食物一起存放出現(xiàn)串味和變質(zhì)的情況，并扎出幾個(gè)小洞便于透氣，以免西蘭花被悶壞。

3、注意事項(xiàng)。如果西蘭花放在冰箱里保存的時(shí)間比較久，就會(huì)出現(xiàn)變黃的現(xiàn)象，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都不如新鮮的西蘭花，但是并不會(huì)產(chǎn)生毒素，只要沒有腐爛變質(zhì)是可以繼續(xù)食用的。