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2023-01-31
烤魚(yú)什么魚(yú)好吃沒(méi)刺 烤魚(yú)選哪種魚(yú)好吃沒(méi)刺
更新時(shí)間：2022-03-06 09:06:26作者：佚名
1、草魚(yú)又叫鯇魚(yú)，是做烤魚(yú)最常用的品種，肉質(zhì)細(xì)嫩彈牙，適合制作麻辣，香辣，豆豉，孜然等烤魚(yú)口味，要注意把魚(yú)鱗清理刮干凈。
2、鯉魚(yú)又叫鯉子，肉質(zhì)細(xì)嫩綿軟，蛋白質(zhì)極其豐富，適合制作泡椒，香辣，豆豉，麻辣等口味，制作的時(shí)候注意把魚(yú)鱗刮干凈，注意鯉魚(yú)膽有毒，并且難以去除的苦味，切勿污染魚(yú)肉。
3、鯰魚(yú)又叫鲇魚(yú)，肉質(zhì)軟嫩肥美，富含蛋白質(zhì)和脂肪因此做出來(lái)的烤魚(yú)比較香，適合制作酸菜，蒜香，泡椒，山椒等口味，注意在做烤魚(yú)之前先喂養(yǎng)兩天以去除泥腥味，同時(shí)要注意的是鯰魚(yú)卵有毒不可食用。
4、清江魚(yú)又叫鉗魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑，是肉質(zhì)最好，無(wú)公害，無(wú)污染，無(wú)激素，富含多種營(yíng)養(yǎng)，公認(rèn)淡水魚(yú)之王的品種，制作的時(shí)候要注意把血放干凈，適合制作鮮辣，蔥香，香辣，蒜香等口味的烤魚(yú)。
5、鮰魚(yú)又叫長(zhǎng)吻鮠，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期作為人們的滋補(bǔ)水產(chǎn)品，適合制作。