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      1. 怎樣涼拌苦菊最好吃 涼拌苦菊的做法

        更新時間:2022-03-06 09:07:17作者:佚名

        怎樣涼拌苦菊最好吃 涼拌苦菊的做法

        1、材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒各適量。

        2、做法:

        (1)苦菊洗凈,控水備用。

        (2)蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取干凈小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調(diào)入一湯匙白糖,調(diào)勻成味汁。

        (3)起油鍋,油熱后放入花椒爆香,撈出花椒。

        (4)倒入調(diào)好的味汁,小火炒至粘稠關(guān)火、苦菊掰成小段盛入干凈容器里,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾涼后倒在苦菊上,拌勻即可。

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