排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-11-05 21:06:21作者:佚名
1、首先將雞蛋打散于碗中攪拌均勻,然后加入400ml溫水(35-38度)。
2、蛋液中加入4克酵母粉,攪拌均勻。(注意:水溫過(guò)高會(huì)使酵母失去活性,所以溫水不能燙手,溫度不要超過(guò)40度,否則發(fā)酵不完全,烙出來(lái)的并不虛軟?。?
3、面粉放入碗中,加1小勺白糖攪拌均勻,然后倒入蛋液,邊倒邊攪拌,攪拌成粘稠的糊狀。
4、碗口封上保鮮膜,放在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘。如果沒(méi)有這樣的地方,可以在蒸籠中燒一鍋熱水,溫度大約40度,把碗放在蒸鍋中發(fā)酵。
5、發(fā)酵好的面糊會(huì)變得很蓬松,并且有許多小氣泡。這時(shí)往面糊中加入少量的玉米油,一小勺食鹽和所有的蔥花,攪拌均勻。
6、平底鍋中加少許油刷勻,倒入面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底使面糊均勻攤開(kāi),然后蓋上蓋子小火燜煎3分鐘。
7、將烙餅反面(可以用盤(pán)子倒扣,翻轉(zhuǎn)平底鍋反面),將另一面也烙至金黃,即可出鍋。香軟金黃的烙餅就做好了。