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2023-01-31
生包子可以放冰箱嗎 包好的生包子可以放冰箱冷凍嗎?
更新時(shí)間：2022-05-20 14:05:40作者：佚名
1、做好的生包子可以直接冷凍，這樣能在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物滋生，延長包子的保存時(shí)間，但是一般不建議生凍，熟凍會(huì)更好一些，生凍會(huì)導(dǎo)致包子中酵母失活，蒸出來的包子外皮過硬，體積縮小，還會(huì)影響食用口感。
2、做好的生包子可以直接冷凍嗎。做好的生包子是可以直接冷凍的，不會(huì)出現(xiàn)很大的問題，和速凍餃子是一樣的道理，且冰箱冷凍室里面的溫度比較低，能在很大程度上抑制細(xì)菌等微生物滋生，延長包子的保存時(shí)間。
3、不過一般來說，包子最好熟凍會(huì)更好，因?yàn)樵谥谱靼油馄さ臅r(shí)候一般會(huì)用到酵母，酵母是活性的，要是溫度太低會(huì)導(dǎo)致酵母失活，這樣蒸出來的包子外皮過硬，體積也會(huì)縮小，影響口感。
4、熟包子冷凍能放多少天：一般來說，將包子蒸熟后放到冰箱冷凍，能保存1-2個(gè)月左右，注意時(shí)間不能太長，速凍包子只是在一定程度上延長其保存時(shí)間而已，并不能完全抑制細(xì)菌、微生物滋生，且保存時(shí)間過長，還會(huì)造成營養(yǎng)流失等情況。