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2023-01-31
上海有哪些上海菜餐廳 上海的上海菜餐廳有哪些
更新時(shí)間：2022-03-10 12:40:50作者：未知
上海的上海菜餐廳有梅龍鎮(zhèn)酒家、上海老飯店、蘭心餐廳、老正興菜館、人和館、綠波廊、王寶和酒家、保羅酒樓、老吉士酒家。
梅龍鎮(zhèn)酒家
梅龍鎮(zhèn)酒家早在1938年就創(chuàng)立了，經(jīng)過(guò)70余年的細(xì)心研磨，形成了“香嫩滑爽、清香醇濃”的“梅家菜”獨(dú)特風(fēng)格。餐廳裝修得古色古香，為宮廷風(fēng)格，服務(wù)員大多是上海人，上菜速度快，且上菜順序一步不差，很多外國(guó)人來(lái)上海，都指明要到他家吃飯，這就是老飯店的魅力。
上海老飯店
上海老飯店創(chuàng)建于清光緒元年，位于城隍廟景區(qū)的中心地帶。飯店外觀(guān)為飛檐翹角仿明清風(fēng)格，很有老字號(hào)的風(fēng)范。菜式為經(jīng)典的本幫菜，以選料精細(xì)、風(fēng)味醇正著稱(chēng)，盡顯“濃油赤醬”的本色，可謂是本幫菜的發(fā)源地。八寶鴨、油爆蝦等都非常不錯(cuò)，經(jīng)常有人在這里辦婚宴。
蘭心餐廳
坐落在淮海路附近的老字號(hào)小店，每一道都是道地的上海風(fēng)味，小小的店鋪，門(mén)口總排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，這里的菜讓人回憶媽媽燒菜的味道，價(jià)格也同樣十分親民，不失為吃本幫菜的首選餐館。
老正興菜館
老正興菜館始創(chuàng)于同治元年，至今已有百余年歷史，是上海最負(fù)盛名的經(jīng)營(yíng)本幫菜的菜館之一。老正興口碑甚佳，有著多個(gè)金牌菜式，其中草頭圈子、油爆蝦、醬方等都曾多次獲獎(jiǎng)。保留了老派酒樓的格調(diào)，裝飾大氣、古色古香。
人和館
200多年歷史的純正本幫菜餐廳，傳統(tǒng)也摩登，不僅賣(mài)老上海面點(diǎn)，還賣(mài)各式懷舊飲品，深受不少老克勒的喜愛(ài)。如老上海陳皮鴨是美國(guó)唐人街老外最?lèi)?ài)點(diǎn)的一道上海菜，這里最摩登的還是表演，唱著老上海風(fēng)情的歌曲，一下子就覺(jué)得回到了當(dāng)年的上海灘!
綠波廊
綠波廊位于豫園九曲橋旁，是滬上著名的百年老店，曾接待過(guò)不少外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。綠波廊系三層仿明清建筑，青瓦朱欄、古色古香，這里的點(diǎn)心堪稱(chēng)一絕，桂花拉糕、眉毛酥等特色點(diǎn)心不可錯(cuò)過(guò)。本幫菜做的挺地道，水晶蝦仁彈性十足，八寶鴨用料不錯(cuò)，價(jià)格當(dāng)然也是不算便宜的。
王寶和酒家
王寶和酒家始創(chuàng)于乾隆九年，是一個(gè)名聲在外的老字號(hào)。這里的清蒸大閘蟹非常出名，蟹肉細(xì)嫩，膏似凝脂，搭配溫?zé)岬耐鯇毢忘S酒，非常美味。傳統(tǒng)卻不陳舊，簡(jiǎn)潔寬敞，有老店的風(fēng)格，又多了名店的細(xì)致。糖醋排骨、白切肚頭、白斬雞、苔條花生都很不錯(cuò)。
保羅酒樓
保羅酒樓建立于1937年保羅酒樓可謂是鼎鼎大名，處處透漏著老上海的風(fēng)情。換了新門(mén)面之后小洋樓看起來(lái)更有感覺(jué)。本幫菜做得是相當(dāng)?shù)氐?，瑞士牛排肉鮮嫩多汁，不沾醬料也美味;海鮮油條卷、青豆泥、保羅生煎等都是招牌菜點(diǎn)，價(jià)格也不貴。
老吉士酒家
許多明星光顧過(guò)的本幫菜館，人氣超旺。出品道道都精致入味，紅燒肉和咸雞尤其贊，不僅土生土長(zhǎng)的上海人喜歡，中國(guó)乃至世界各地的朋友也都很喜歡。