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步驟1

食材：豌豆苗300克，生姜1塊，大蒜3瓣，干辣椒3個。 輔料：白糖2克，鹽半茶匙，生抽1湯匙，醋半湯匙。

步驟2

豌豆苗放入清水中洗凈瀝干。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

干辣椒切段。

步驟6

鍋中水沸后、下豆苗焯水1分鐘后撈出。

步驟7

放涼后，加入鹽1勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、攪拌均勻。

步驟8

炒鍋油溫6成熱，下入姜末 蒜末、干辣椒爆香，澆在豆苗上即可食用。