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1、材料：秋葵10支，蒜頭10瓣，鹽少許，醬油少許，紅辣椒15條，香油少許。

2、做法：秋葵洗凈，蒜瓣剁成碎末，備用；開(kāi)水煮開(kāi)，放入秋葵燙一分鐘。濾出過(guò)涼水；秋葵用小刀切開(kāi)一個(gè)口，稍微大一點(diǎn)。蒜末加入少許鹽攪拌均勻，將蒜末夾在秋葵中間；辣椒個(gè)切段鋪在秋葵上，淋少許醬油，少許香油，上鍋蒸5分鐘，開(kāi)鍋出品啦。