排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
花甲蒸粉絲的做法 花甲蒸粉絲的做法視頻教程
更新時(shí)間：2022-05-20 16:43:20作者：佚名
1、用料：綠豆粉50克；花甲250克；蒜頭2棵；小蔥適量；姜適量；油適量；生抽適量；蠔油適量；鹽少許；
2、花甲買回來(lái)先要養(yǎng)二個(gè)小時(shí)吐沙。養(yǎng)花甲水不要太多，沒(méi)過(guò)花甲一點(diǎn)就行了，水里要放海鹽，放其它的鹽花甲會(huì)死掉。
3、粉絲用溫水泡一個(gè)小時(shí)。鍋里加水，放姜片，水開后放花甲焯水，時(shí)間不要太長(zhǎng)，花甲開口就趕緊撈出來(lái)。焯花甲的水先別丟，放一邊備用。
4、醬汁：蒜頭去皮切成蒜蓉，姜切末，鍋里放油，把蒜蓉姜末爆香，蒜蓉有點(diǎn)變黃了起鍋倒碗里，加小許鹽，加生抽，蠔油，和焯花甲的水，拌勻。
5、泡好的粉絲鋪在盤底，再將花甲擺在粉絲上，將醬汁均勻的澆在花甲上。
6、蒸鍋上水燒開后放入擺好盤的蒜蓉粉絲，大火蒸六至八分鐘左右就可以了。起鍋前加點(diǎn)蔥花，吃辣的可以再加點(diǎn)小米椒。