排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
龍蝦怎么制作最好吃 龍蝦怎么制作最好吃視頻
更新時(shí)間：2022-12-02 21:09:57作者：智慧百科
1、準(zhǔn)備食材；五斤龍蝦，花椒，八角，干辣椒，蔥姜蒜，一罐啤酒，炒龍蝦調(diào)味料。
2、買(mǎi)回來(lái)的龍蝦先清洗一下，用刷子把龍蝦的肚子刷洗一下即可。如果不會(huì)配料的，可以在超市買(mǎi)一包麻辣或者十三香的調(diào)味料，這樣簡(jiǎn)單方便。
3、做龍蝦的第一步不是直接下鍋炒，而是用油炸，這樣做可以提前把龍蝦炸至七八分熟，把龍蝦肉快速收縮，這樣肉質(zhì)鮮嫩Q彈。
4、鍋里倒一些油，不用太多，龍蝦我們可以分批下鍋炸，龍蝦下鍋炸三五分鐘，炸至表面變色即可。把炸好的龍蝦撈出來(lái)，控干油備用。
5、另外起鍋燒油，把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，干辣椒，胡椒八角以及買(mǎi)的調(diào)味料直接下鍋爆炒。炒出香味之后，把炸好的龍蝦倒進(jìn)去翻炒幾下，接著加入兩罐啤酒，如果蓋不住龍蝦，我們還要加一些水，然后加鹽調(diào)味。
6、蓋上鍋蓋，大火煮三五分鐘，水開(kāi)之后，然后轉(zhuǎn)中火再煮五六分鐘。龍蝦不能煮太長(zhǎng)，肉質(zhì)會(huì)變老，但是因?yàn)辇埼r本身會(huì)有寄生蟲(chóng)，吃的時(shí)候一定要煮熟。龍蝦煮熟之后，打開(kāi)鍋蓋，大火收汁，最后，還可以加一些青零辣椒提味，這樣麻辣鮮香的龍蝦就做好了。